Desserts
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Pistazien-Tiramisu im Glas (vegan & eifrei)
Dieses Pistazien-Tiramisu ist eine raffinierte Version des klassischen Desserts und kombiniert reichhaltige, cremige Texturen mit dem unverwechselbaren Geschmack von Pistazien. Ein perfekter Leckerbissen ohne Kochen für besondere Anlässe.
Gesamtzeit: 265 min🍽 4 GläserSchwierigkeit: Mittel❄ Ruhezeit: 4 Stunden im KühlschrankZubereitungszeit: Nicht angegebenKochzeit: Nicht angegeben
Die Gesamtzeit enthält die angegebene Ruhezeit.
Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht berechnet.
Elegante Gläser Pistazien-Tiramisu, garniert mit zerstoßenen Pistazien und einem Minzblatt.
Zutaten
- 250 g vegane Mascarpone oder pflanzlicher Frischkäse
- 150 ml pflanzliche Schlagsahne
- 100 g Pistazienpaste (ungesüßt)
- 2–3 EL Ahornsirup (nach Geschmack)
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 Tasse Espresso oder starker Kaffee (gekühlt)
- 10–12 vegane Ladyfingers oder Löffelkekse
- Zerkleinerte Pistazien und Minzblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Die vegane Sahne schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- In einer anderen Schüssel Mascarpone und Pistazien vermischen Paste, Vanille und Ahornsirup glatt rühren.
- Die Schlagsahne vorsichtig in die Pistazienmischung einarbeiten.
- Jedes Boudoir schnell in den abgekühlten Kaffee tauchen und eine Schicht in ein Glas geben.
- Eine Schicht Pistaziencreme hinzufügen. Wiederholen, bis das Glas voll ist.
- Mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank lagern.
- Vor dem Servieren mit zerstoßenen Pistazien und einem Minzblatt garnieren.
Tipp des Küchenchefs
Verwenden Sie ungesüßte Pistazienpaste, um die Süße besser zu kontrollieren. Für mehr Konsistenz gehackte Pistazien zwischen die Sahneschichten geben.
