Postres
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Tiramisú de pistacho en vasitos (vegano y sin huevo)
Este tiramisú de pistacho es una versión refinada del postre clásico, que combina texturas ricas y cremosas con el sabor distintivo del pistacho. Un regalo perfecto sin cocinar para ocasiones especiales.
Tiempo total: 265 min🍽 4 vasosDificultad: Mediano❄ Tiempo de reposo: 4 horas en la neveraTiempo de preparación: No especificadoTiempo de cocción: No especificado
El tiempo total incluye el reposo indicado.
No se han calculado los valores nutricionales de esta receta.
Elegantes vasos de tiramisú de pistacho, adornados con pistachos triturados y una hoja de menta.
Ingredientes
- 250 g de mascarpone vegano o queso crema de origen vegetal
- 150 ml de nata para montar de origen vegetal
- 100 g de pasta de pistacho (sin azúcar)
- 2–3 cucharadas. cucharada de jarabe de arce (al gusto)
- 1 cucharada. extracto de vainilla
- 1 taza de espresso o café fuerte (frío)
- 10–12 bizcochos veganos o galletas de cuchara
- Pistachos triturados y hojas de menta para decorar
Preparación
- Batir la crema vegana hasta que se formen picos rígidos.
- En otro tazón, mezcle el mascarpone, la pasta de pistacho, la vainilla y el jarabe de arce hasta suave.
- Incorpore delicadamente la crema batida a la mezcla de pistachos.
- Sumerja rápidamente cada tocador en el café enfriado y coloque una capa en un vaso.
- Agregue una capa de crema de pistacho. Repita hasta llenar el vaso.
- Refrigere durante al menos 4 horas (o toda la noche).
- Antes de servir, decore con pistachos triturados y una hoja de menta.
Consejo del chef
Utilice pasta de pistacho sin azúcar para controlar mejor el dulzor. Para obtener más textura, añade pistachos picados entre las capas de nata.
