Desserts
Veganes Himbeer-Tiramisu im Glas
Eine fruchtige, cremige und elegante Version von Tiramisu, komplett vegan mit Schichten aus weichem Keks, Himbeerpüree und Cashewcreme. Perfekt als leichtes Dessert oder für besondere Anlässe.
Gesamtzeit: 80 min🍽 2 GläserSchwierigkeit: Einfach❄ Ruhezeit: 1 Stunde im KühlschrankZubereitungszeit: Nicht angegebenKochzeit: Nicht angegeben
Die Gesamtzeit enthält die angegebene Ruhezeit.
Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht berechnet.
Zutaten
- 1 Tasse frische Himbeeren (plus ein paar zum Garnieren)
- 1 EL Ahornsirup
- 1/2 Tasse rohe Cashewnüsse (eingeweicht)
- 1/4 Tasse pflanzliche Milch
- 1 EL Kokoscreme
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 2–3 vegane Löffelkekse (oder glutenfreie Kekse)
- Minzblätter zum Garnieren
Zubereitung
- Die Himbeeren mit dem Ahornsirup zu einem Püree vermischen.
- In einem anderen Mixer die Cashewnüsse, die Pflanzenmilch, die Kokoscreme und die Vanille glatt rühren.
- In ein Glas die Sahne schichten, den Keks (kurz in das Himbeerpüree getaucht) und das Püree.
- Wiederholen, bis das Glas voll ist. Mit Himbeeren und Minze garnieren.
- Vor dem Servieren 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
