Frühstück
Frühstück
Veganer French Toast mit frischen Beeren
Eine köstliche vegane Version des klassischen French Toast, perfekt für einen Gourmet-Brunch oder ein besonderes Frühstück. Innen weich und außen leicht knusprig, serviert mit frischen Beeren und Ahornsirup.
Gesamtzeit: ⏱ 20 Minuten🍽 2-3 PortionenSchwierigkeit: EinfachZubereitungszeit: Nicht angegebenKochzeit: Nicht angegeben
Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht berechnet.
Stapel veganer French Toast, beträufelt mit Ahornsirup, garniert mit frischen Erdbeeren und Blaubeeren.
Zutaten
- 4 Scheiben dickes Sandwichbrot (vegan und zertifiziert glutenfrei)
- 1/2 Tasse Pflanzenmilch (Mandel, zertifiziert glutenfreiem Hafer oder Soja)
- 2 EL Kichererbsenmehl (oder anderes glutenfreies Mehl)
- 1 Esslöffel. EL Ahornsirup (oder anderes flüssiges Süßungsmittel)
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- Eine Prise Salz
- 1 EL Kokosöl oder vegane Margarine zum Kochen
- Frische rote Früchte (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren) zum Garnieren
- Zusätzlicher Ahornsirup zum Servieren
Zubereitung
- In einer flachen Schüssel die Pflanzenmilch, das Kichererbsenmehl, den Ahornsirup, den Vanilleextrakt, Zimt und Salz zu einer glatten, gleichmäßigen Masse verrühren.
- Erhitzen Sie das Kokosöl oder die vegane Margarine in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Tauchen Sie jede Brotscheibe in die flüssige Mischung und achten Sie darauf, dass sie auf beiden Seiten gut bedeckt ist. Nicht zu lange einweichen, damit das Brot nicht zerfällt.
- Legen Sie die bestrichenen Brotscheiben in die heiße Pfanne und braten Sie sie auf jeder Seite 3–4 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Sofort mit frischen Beeren und einem Schuss zusätzlichem Ahornsirup servieren.
Tipp des Küchenchefs
Für einen noch schmackhafteren French Toast verwenden Sie leicht altbackenes Brot. Sie können dem Teig auch eine Prise Muskatnuss oder Kardamom hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
