Déjeuner
Curry de lentilles vertes à la courge
Un curry végétal riche en saveurs et en nutriments.
Temps total: ⏱ 40 min🍽 4 portionsDifficulté: FacileTemps de préparation: Non préciséTemps de cuisson: Non précisé
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas été calculées.
Curry doux de lentilles vertes à la courge butternut et lait de coco, relevé de pâte de curry rouge et coriandre fraîche
Ingrédients
- 200g de lentilles vertes
- 1/2 courge butternut en dés
- 1 oignon
- Lait de coco
- Pâte de curry rouge
- Coriandre fraîche
Étapes de préparation
- Faire revenir l'oignon, ajouter la courge et la pâte de curry.
- Ajouter les lentilles, le lait de coco et un peu d'eau. Laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles et la courge soient tendres.
- Garnir de coriandre fraîche.
Astuce du chef
Servez avec du riz basmati ou du pain naan sans gluten.
