Almuerzo
Almuerzo
Curry de lentejas verdes y calabaza
Un curry de origen vegetal rico en sabor y nutrientes.
Tiempo total: ⏱ 40 min🍽 4 porcionesDificultad: FácilTiempo de preparación: No especificadoTiempo de cocción: No especificado
No se han calculado los valores nutricionales de esta receta.
Curry suave de lentejas verdes con calabaza y leche de coco, sazonado con pasta de curry rojo y cilantro fresco
Ingredientes
- 200 g de lentejas verdes
- 1/2 calabaza cortada en cubitos
- 1 cebolla
- Leche de coco
- Pasta de curry rojo
- Cilantro fresco
Preparación
- Dorar la cebolla, añadir la calabaza y la pasta curry.
- Añadir las lentejas, la leche de coco y un poco de agua. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas y la calabaza estén tiernas.
- Decore con cilantro fresco.
Consejo del chef
Sirva con arroz basmati o pan naan sin gluten.
