Déjeuner
Salade de quinoa vegan aux légumes grillés, sans gluten
Une salade de quinoa vegan sans gluten avec courgette, poivron et aubergine, accompagnée d’une vinaigrette au citron et aux herbes.
Temps total: ⏱ 30 min🍽 2 portionsDifficulté: FacileTemps de préparation: Non préciséTemps de cuisson: Non précisé
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas été calculées.
Salade de quinoa garnie de légumes grillés (courgette, poivron, aubergine) et vinaigrette aux herbes
Ingrédients
- 100g de quinoa
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 aubergine
- Huile d'olive
- Vinaigrette : jus de citron, huile d'olive, moutarde, herbes de Provence
Étapes de préparation
- Cuire le quinoa selon les instructions.
- Couper les légumes en morceaux et les griller.
- Mélanger le quinoa, les légumes grillés et la vinaigrette.
Astuce du chef
Ajoutez des pois chiches pour plus de protéines.
