Dîner
Galettes vegan sans gluten aux haricots rouges
Des galettes de haricots rouges au persil, paprika et cumin, liées avec de la chapelure végétalienne sans gluten et cuites à la poêle.
Temps total: ⏱ 35 min🍽 4 steaksDifficulté: MoyenTemps de préparation: Non préciséTemps de cuisson: Non précisé
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas été calculées.
Astuce du chef
Ingrédients
- 1 boîte de haricots rouges
- Chapelure végétalienne sans gluten
- Oignon haché
- Persil
- Épices (paprika, cumin)
Étapes de préparation
- Égoutter les haricots rouges en conserve, les rincer puis bien les égoutter de nouveau. Hacher finement l’oignon et le persil.
- Écraser les haricots à la fourchette dans un saladier. Garder un peu de texture plutôt que de les réduire en purée lisse.
- Incorporer l’oignon, le persil, le paprika et le cumin. Ajouter progressivement la chapelure végétalienne sans gluten en mélangeant.
- Vérifier que le mélange se tient lorsqu’on le presse, puis le diviser en quatre parts. Former des galettes de taille et d’épaisseur similaires.
- Cuire les galettes dans une poêle en les retournant délicatement avec une spatule, jusqu’à ce que les deux faces soient dorées et l’intérieur chaud. Servir aussitôt.
