Dîner
Poêlée de légumes au sarrasin
Une poêlée de sarrasin décortiqué avec brocoli, carottes et champignons, assaisonnée au tamari et au sésame.
Temps total: ⏱ 25 min🍽 2 portionsDifficulté: FacileTemps de préparation: Non préciséTemps de cuisson: Non précisé
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas été calculées.
Astuce du chef
Ingrédients
- 100g de sarrasin décortiqué
- Brocoli
- Carottes
- Champignons
- Sauce tamari
- Graines de sésame
Étapes de préparation
- Rincer le sarrasin décortiqué dans une passoire fine. Le cuire selon les indications du paquet, puis égoutter le surplus d’eau.
- Pendant la cuisson, laver les légumes. Couper les carottes en fines rondelles, détailler le brocoli en petits bouquets et émincer les champignons.
- Faire sauter les légumes dans une poêle antiadhésive en remuant. Commencer par les carottes, puis ajouter le brocoli et les champignons ; les légumes doivent être tendres tout en gardant de la tenue.
- Ajouter le sarrasin égoutté et mélanger pour le réchauffer. Incorporer progressivement le tamari certifié sans gluten et goûter avant d’en ajouter davantage.
- Parsemer de graines de sésame et servir chaud.
