Dîner
Salade Épinards, Fraises et Noix de Pécan (Vegan & Sans Gluten)
Une salade vibrante et rafraîchissante, parfaite pour un dîner léger ou un accompagnement. La douceur des fraises se marie à merveille avec le croquant des noix de pécan et la fraîcheur des épinards, le tout relevé par une vinaigrette légère.
Temps total: ⏱ 15 min🍽 2 portionsDifficulté: FacileTemps de préparation: Non préciséTemps de cuisson: Non précisé
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas été calculées.
Un bol de salade fraîche avec des épinards, des fraises coupées en deux, des noix de pécan entières et quelques olives noires, le tout sur un fond marron clair.
Ingrédients
- 4 tasses d'épinards frais
- 1 tasse de fraises fraîches, coupées en deux
- 1/2 tasse de noix de pécan
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à café de sirop d'érable (ou autre édulcorant liquide)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- Quelques olives noires (facultatif)
Étapes de préparation
- Dans un grand saladier, disposer les épinards frais.
- Ajouter les fraises coupées en deux et les noix de pécan. Si vous utilisez des olives, ajoutez-les également.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
- Verser la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
- Mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Servir immédiatement.
Astuce du chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez faire griller légèrement les noix de pécan à sec dans une poêle avant de les ajouter à la salade. Pour une version plus copieuse, ajoutez des graines de chanvre ou du quinoa cuit.
