Cena
Ensalada de espinacas, fresas y nueces (vegana y sin gluten)
Una ensalada vibrante y refrescante, perfecta para una cena ligera o guarnición. La dulzura de las fresas combina maravillosamente con el crujido de las nueces y la frescura de las espinacas, todo realzado por una vinagreta ligera.
Tiempo total: ⏱ 15 minutos🍽 2 porcionesDificultad: FácilTiempo de preparación: No especificadoTiempo de cocción: No especificado
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Un plato de ensalada fresca con espinacas, fresas cortadas por la mitad, nueces enteras y unas cuantas aceitunas negras, todo sobre un fondo marrón claro.
Ingredientes
- 4 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de fresas frescas, cortadas por la mitad
- 1/2 taza de nueces pecanas
- 2 cucharadas. cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cda. vinagre balsámico
- 1 cucharada. cucharadita de jarabe de arce (u otro edulcorante líquido)
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Unas cuantas aceitunas negras (opcional)
Preparación
- En una ensaladera grande, coloque las espinacas frescas.
- Agregue las fresas cortadas por la mitad y las nueces pecanas. Si usa aceitunas, agréguelas también.
- En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jarabe de arce, la sal y la pimienta para crear la vinagreta.
- Vierta la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir.
- Revuelva suavemente para cubrir todos los ingredientes.
- Sirva inmediatamente.
Consejo del chef
Para un Para darle un toque extra de sabor, puedes tostar ligeramente las nueces en una sartén seca antes de agregarlas a la ensalada. Para una versión más sustanciosa, agregue semillas de cáñamo o quinua cocida.
