Boissons
Chocolat Chaud Crémeux (Vegan & Sans Gluten)
Un chocolat chaud au lait végétal, cacao et vanille. La fécule de maïs proposée en option permet d’obtenir une texture plus épaisse.
Temps total: ⏱ 10 min🍽 1 portionDifficulté: FacileTemps de préparation: Non préciséTemps de cuisson: Non précisé
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas été calculées.
Une tasse de chocolat chaud crémeux avec une légère mousse sur le dessus.
Ingrédients
- 1 tasse de lait végétal (amande, avoine certifiée sans gluten, soja)
- 2 c. à soupe de poudre de cacao non sucré
- 1-2 c. à soupe de sirop d'érable ou de sucre de coco (selon le goût)
- 1/4 c. à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café de fécule de maïs (pour plus de crémeux, facultatif)
Étapes de préparation
- Dans une petite casserole, mélanger la poudre de cacao, le sirop d'érable (ou sucre de coco), le sel et la fécule de maïs (si utilisée).
- Ajouter progressivement une petite quantité de lait végétal et fouetter pour former une pâte lisse, sans grumeaux.
- Incorporer le reste du lait végétal et l'extrait de vanille.
- Chauffer à feu moyen, en fouettant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit bien chaud. Ne pas faire bouillir.
- Verser dans une tasse et déguster immédiatement.
Astuce du chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une pincée de cannelle ou de piment de Cayenne. Vous pouvez également garnir votre chocolat chaud de crème fouettée vegan ou de copeaux de chocolat.
