Bebidas
Chocolate caliente cremoso (vegano y sin gluten)
Chocolate caliente con leche vegetal, cacao y vainilla. La maicena opcional de la receta aporta una textura más espesa.
Tiempo total: ⏱ 10 minutos🍽 1 raciónDificultad: FácilTiempo de preparación: No especificadoTiempo de cocción: No especificado
No se han calculado los valores nutricionales de esta receta.
Una taza de chocolate caliente cremoso con una ligera espuma por encima.
Ingredientes
- 1 taza de leche vegetal (almendras, avena certificada sin gluten, soja)
- 2 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1-2 cucharadas. cucharadas de jarabe de arce o azúcar de coco (al gusto)
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 cda. de maicena (para mayor cremosidad, opcional)
Preparación
- En una cacerola pequeña, combina el cacao en polvo, el jarabe de arce (o azúcar de coco), la sal y la maicena (si la usas).
- Agrega poco a poco una pequeña cantidad de leche vegetal y bate hasta formar una pasta suave, sin grumos.
- Incorpora el resto de la leche vegetal y el extracto de vainilla.
- Calienta a fuego medio. Calienta, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y esté caliente. No hervir.
- Vierta en una taza y disfrútelo inmediatamente.
Consejo del chef
Para darle un toque extra de sabor, añade una pizca de canela o pimienta de cayena. También puedes cubrir tu chocolate caliente con crema batida vegana o virutas de chocolate.
