Boissons
Lait Doré (Curcuma Latte) Vegan & Sans Gluten
Un latte au curcuma, à la cannelle et au gingembre, préparé avec du lait végétal. L’huile de coco est optionnelle pour une texture plus onctueuse.
Temps total: ⏱ 10 min🍽 1 portionDifficulté: FacileTemps de préparation: Non préciséTemps de cuisson: Non précisé
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas été calculées.
Une tasse de lait doré saupoudrée d'épices, avec des amandes et une gousse de vanille à côté.
Ingrédients
- 1 tasse de lait végétal (amande, coco, cajou)
- 1 c. à café de poudre de curcuma
- 1/2 c. à café de cannelle moulue
- 1/4 c. à café de gingembre moulu
- 1 pincée de poivre noir
- 1/2 c. à café d'huile de coco (facultatif, pour la richesse)
- 1-2 c. à café de sirop d'érable ou d'agave (selon le goût)
Étapes de préparation
- Dans une petite casserole, mélanger le lait végétal, le curcuma, la cannelle, le gingembre et le poivre noir.
- Chauffer le mélange à feu moyen, en fouettant constamment pour éviter les grumeaux et pour que les épices se dissolvent bien. Ne pas faire bouillir.
- Si désiré, ajouter l'huile de coco et le sirop d'érable ou d'agave. Bien mélanger.
- Retirer du feu et verser dans une tasse. Déguster chaud.
Astuce du chef
Pour une boisson encore plus crémeuse, utilisez un mousseur à lait pour faire mousser le lait végétal avant de le mélanger avec les épices. Vous pouvez également ajouter une pincée de cardamome pour une saveur plus complexe.
