Bebidas
Leche dorada (Latte de cúrcuma) Vegano y sin gluten
Un latte de cúrcuma con canela y jengibre, preparado con leche vegetal. El aceite de coco es opcional para una textura más cremosa.
Tiempo total: ⏱ 10 min🍽 1 raciónDificultad: FácilTiempo de preparación: No especificadoTiempo de cocción: No especificado
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Una taza de leche dorada espolvoreada con especias, con almendras y una vaina de vainilla a un lado.
Ingredientes
- 1 taza de leche vegetal (almendras, coco, anacardo)
- 1 cucharada. cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de de jengibre molido
- 1 pizca de pimienta negra
- 1/2 cdta. aceite de coco (opcional, para enriquecer)
- 1-2 cucharadas. cucharadita de sirope de arce o agave (al gusto)
Preparación
- En un cazo pequeño, combina la leche vegetal, la cúrcuma, la canela, el jengibre y la pimienta negra.
- Calienta la mezcla a fuego medio, batiendo constantemente para evitar grumos y para que las especias se disuelvan bien. No lo hierva.
- Si lo desea, agregue aceite de coco y jarabe de arce o de agave. Mezclar bien.
- Retirar del fuego y verter en una taza. Disfruta caliente.
Consejo del chef
Para obtener una bebida aún más cremosa, utiliza un espumador de leche para espumar la leche vegetal antes de mezclarla con las especias. También puedes agregar una pizca de cardamomo para obtener un sabor más complejo.
