Desserts
Tarte vegan sans gluten aux fruits rouges, sans cuisson
Une tarte sans cuisson avec une base amandes-dattes, de la crème de coco et des fruits rouges. Prévoir au moins une heure de réfrigération après le montage.
Temps total: 90 min🍽 6 partsDifficulté: Facile❄ Temps de repos: 1 h au réfrigérateurTemps de préparation: Non préciséTemps de cuisson: Non précisé
Le temps total inclut le repos indiqué.
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas été calculées.
Astuce du chef
Ingrédients
- 1 tasse d’amandes
- 1/2 tasse de dattes dénoyautées
- 1 boîte de lait de coco réfrigérée (partie crème)
- 2 tasses de fruits rouges mélangés
- 2 c. à soupe de sirop d’agave
Étapes de préparation
- Vérifier que les dattes sont dénoyautées. Mixer les amandes et les dattes jusqu’à obtenir un mélange qui se tient lorsqu’on le presse.
- Répartir le mélange dans un moule à tarte et le tasser régulièrement avec le dos d’une cuillère pour former le fond et les bords.
- Prélever uniquement la partie épaisse et crémeuse du lait de coco. La fouetter avec le sirop d’agave jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Laver les fruits rouges et les sécher délicatement. Étaler la crème sur le fond de tarte, puis répartir les fruits sur le dessus.
- Réfrigérer pendant au moins une heure pour raffermir la garniture. Garder au frais jusqu’au service et couper avec un couteau propre.
