Abendessen
Abendessen
Zucchini-Spaghetti mit Pesto-Sauce
Rohe Zucchininudeln mit glutenfreiem veganem Pesto und Kirschtomaten, ohne Kochen serviert.
Gesamtzeit: ⏱ 20 Minuten🍽 2 PortionenSchwierigkeit: EinfachZubereitungszeit: Nicht angegebenKochzeit: Nicht angegeben
Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht berechnet.
Zutaten
- 2 Zucchini
- Glutenfreies veganes Pesto (Basilikum, Pinienkerne, Knoblauch, Olivenöl, zertifiziert glutenfreie Hefeflocken)
- Kirschtomaten
Zubereitung
- Zucchini und Kirschtomaten waschen und trocknen. Die Enden der Zucchini abschneiden.
- Mit einem Spiralschneider lange Nudeln herstellen. Alternativ mit einem Sparschäler breite Bänder schneiden.
- Kirschtomaten halbieren. Prüfen, ob das Pesto vegan und glutenfrei ist. Für selbst gemachtes Pesto zertifiziert glutenfreie Hefeflocken verwenden.
- Zucchini in einer großen Schüssel vorsichtig mit dem Pesto mischen, ohne die Nudeln zu zerbrechen.
- Tomaten unterheben und direkt servieren, damit die Zucchini ihre Textur behalten.
