Getränke
Matcha-Latte mit Pflanzendrink
Matcha mit heißem Wasser aufgeschlagen und mit warmem Pflanzendrink vermischt. Den Pflanzendrink für eine cremigere Textur aufschäumen.
Gesamtzeit: ⏱ 5 Min.🍽 1 PortionSchwierigkeit: EinfachZubereitungszeit: Nicht angegebenKochzeit: Nicht angegeben
Die Nährwerte dieses Rezepts wurden nicht berechnet.
Eine Tasse leuchtend grüner Matcha Latte mit cremigem Schaum.
Zutaten
- 1 EL TL. Matcha-Pulver in Zeremonienqualität
- 60 ml (1/4 Tasse) heißes Wasser (ca. 70-80°C)
- 180 ml (3/4 Tasse) erhitzte Pflanzenmilch (Mandeln, zertifiziert glutenfreiem Hafer, Soja)
- 1-2 TL Ahornsirup oder Agavensirup (nach Geschmack)
Zubereitung
- In einer Matcha-Schüssel (oder einer kleinen Schüssel) das Matcha-Pulver sieben, um Klumpen zu vermeiden.
- Das heiße Wasser (nicht kochend) hinzufügen und mit einem Bambusbesen (Chasen) oder einem kleinen Schneebesen kräftig verquirlen, bis ein leichter Schaum ohne Klumpen entsteht.
- Erhitzen Sie die Pflanzenmilch in einem Topf oder in der Mikrowelle. Wenn Sie einen Milchaufschäumer haben, schäumen Sie die Milch auf, um eine cremigere Konsistenz zu erhalten.
- Ahornsirup (oder Agavensirup) zur heißen Milch hinzufügen und verrühren.
- Die gesüßte Milch vorsichtig über den vorbereiteten Matcha gießen.
- Sofort genießen.
Tipp des Küchenchefs
Für einen perfekten Matcha Latte ist die Wassertemperatur entscheidend: Zu heißes Wasser kann den Matcha verbrennen und ihn bitter machen. Verwenden Sie nach Möglichkeit ein Thermometer. Für noch dichteren Schaum einen elektrischen Milchaufschäumer oder einen Stabmixer verwenden.
