Bebidas
Matcha latte con leche vegetal
Matcha batido con agua caliente y mezclado con leche vegetal caliente. Espuma la leche para una textura más cremosa.
Tiempo total: ⏱ 5 minutos🍽 1 raciónDificultad: FácilTiempo de preparación: No especificadoTiempo de cocción: No especificado
No se han calculado los valores nutricionales de esta receta.
Una taza de matcha latte de color verde intenso con una espuma cremosa.
Ingredientes
- 1 cucharada. cucharadita polvo de matcha de grado ceremonial
- 60 ml (1/4 taza) de agua caliente (alrededor de 70-80 °C)
- 180 ml (3/4 taza) de leche vegetal caliente (almendras, avena certificada sin gluten, soja)
- 1-2 cucharadas. cucharadita de sirope de arce o de agave (al gusto)
Preparación
- En un bol de matcha (o un bol pequeño), tamizamos el matcha en polvo para evitar grumos.
- Añadimos el agua caliente (no hirviendo) y batimos enérgicamente con un batidor de bambú (chasen) o un batidor pequeño hasta obtener una espuma ligera y sin grumos.
- Calentar la leche vegetal en un cazo o en el microondas. Si tienes un espumador de leche, haz espuma con la leche para obtener una textura más cremosa.
- Agrega el jarabe de arce (o agave) a la leche caliente y mezcla.
- Vierte con cuidado la leche azucarada sobre el matcha preparado.
- Disfrútalo de inmediato.
Consejo del chef
Para un matcha latte perfecto, la temperatura del agua es crucial: un agua demasiado caliente puede quemar el matcha y volverlo amargo. Utilice un termómetro si es posible. Para obtener una espuma aún más densa, utilice un espumador de leche eléctrico o una batidora de mano.
