Bebidas
Chai latte especiado (vegano y sin gluten)
Este chai latte picante es una bebida caliente y aromática, perfecta para calentar el cuerpo y la mente. Su versión vegana y sin gluten es una delicia reconfortante.
Tiempo total: ⏱ 15 min🍽 1 porciónDificultad: FácilTiempo de preparación: No especificadoTiempo de cocción: No especificado
No se han calculado los valores nutricionales de esta receta.
Una taza de chai latte especiado, adornado con anís estrellado y canela molida, con ramas de canela y anís estrellado a un lado.
Ingredientes
- 1 taza de leche vegetal (almendras, avena certificada sin gluten, soja)
- 1 bolsita de té negro o 1 cda. de té negro suelto
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
- 1 pizca de clavo molido
- 1 pizca de nuez moscada molida
- 1 anís estrellado (opcional)
- 1-2 cdas. cucharadita de jarabe de arce o de agave (al gusto)
Preparación
- En una cacerola pequeña, combine la leche vegetal, el té negro (si está suelto, use una bola de té), la canela, el jengibre, el cardamomo, el clavo, la nuez moscada y el anís estrellado (si lo usa).
- Calienta la mezcla a fuego medio-bajo, sin que hierva, durante unos 5-7 minutos para infundir los sabores. Revuelve de vez en cuando.
- Retira la bolsita de té (o bola de té) y el anís estrellado.
- Añade el jarabe de arce o de agave y mezcla bien.
- Vierte el chai latte en una taza. Para obtener una textura más espumosa, puedes licuarla durante unos segundos o utilizar un espumador de leche.
- Disfrútala caliente, posiblemente espolvoreada con un poco de canela.
Consejo del chef
Para un chai latte aún más intenso, puedes infusionar las especias enteras (ramas de canela trituradas). vainas de cardamomo, clavos enteros, rodajas de jengibre fresco) directamente en la leche vegetal antes de añadir el té. Colar antes de servir.
