Cena
Pizza Vegana con Verduras Asadas
Esta pizza vegana es una explosión de sabores con sus verduras asadas y queso vegetal derretido. Perfecta para una cena agradable y saludable, además no contiene gluten y se adapta a todas las dietas.
Tiempo total: ⏱ 45 min🍽 4 porcionesDificultad: FácilTiempo de preparación: No especificadoTiempo de cocción: No especificado
No se han calculado los valores nutricionales de esta receta.
Una colorida pizza vegana cubierta con calabacines asados, tomates cherry, cebollas rojas, albahaca fresca y queso vegetal derretido, sobre una corteza crujiente.
Ingredientes
- 1 masa de pizza sin gluten (lista para usar)
- 1/2 taza de salsa de tomate ecológica
- 1 calabacín mediano cortado en rodajas finas
- 1/2 cebolla morada cortada en tiras finas
- 1 taza de tomates cherry cortados en dos
- 1/2 taza de queso vegetal rallado (tipo mozzarella)
- Unas hojas de albahaca fresca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- En una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, extiende las rodajas de calabacín y las rodajas de cebolla morada. Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta. Ásalos en el horno durante 10 a 12 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos y dorados.
- Mientras tanto, esparce la salsa de tomate sobre la masa de pizza.
- Esparce las verduras asadas y los tomates cherry sobre la salsa. Espolvorea con queso vegetal.
- Hornea la pizza durante 15 a 20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita y burbujee ligeramente.
- Retira del horno, decora con hojas de albahaca fresca y sirve inmediatamente.
Consejo del chef
Para obtener una corteza aún más crujiente, precocine la masa de pizza sola durante 5-7 minutos antes de agregar la salsa y los aderezos. Puedes variar las verduras según la temporada: pimientos, champiñones, espinacas...
