Boissons
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Cidre Chaud Épicé aux Pommes (Vegan & Sans Gluten)
Une boisson réconfortante et parfumée, parfaite pour les journées froides. Ce cidre chaud est naturellement vegan et sans gluten.
Temps total: ⏱ 15 min🍽 4 portionsDifficulté: FacileTemps de préparation: Non préciséTemps de cuisson: Non précisé
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas été calculées.
Une tasse de cidre chaud épicé avec une tranche de pomme et des bâtons de cannelle.
Ingrédients
- 1 litre de jus de pomme naturel (sans sucre ajouté)
- 2 bâtons de cannelle
- 4-5 clous de girofle entiers
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 1/2 c. à café de gingembre frais râpé (ou 1/4 c. à café en poudre)
- Tranches de pomme et bâtons de cannelle pour la garniture (optionnel)
Étapes de préparation
- Dans une grande casserole, verser le jus de pomme.
- Ajouter les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l'anis étoilé et le gingembre (frais ou en poudre).
- Chauffer à feu moyen-doux pendant 10-15 minutes, en veillant à ne pas faire bouillir le cidre. Le but est de laisser les épices infuser et de réchauffer le jus.
- Goûter et ajuster les épices si nécessaire. Si vous préférez un goût plus sucré, vous pouvez ajouter un peu de sirop d'érable ou d'agave.
- Retirer les épices solides à l'aide d'une passoire fine avant de servir, ou les laisser pour une présentation plus rustique.
- Servir chaud dans des tasses, garni d'une tranche de pomme et d'un bâton de cannelle si désiré.
Astuce du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez laisser les épices infuser dans le jus de pomme chaud pendant 30 minutes à 1 heure avant de le réchauffer à nouveau et de le servir. Pour une version plus festive, ajoutez une touche de jus de cranberry ou d'orange !
