Almuerzo
Wraps de lechuga con hummus y verduras crujientes
Wraps de lechuga frescos y ligeros, perfectos para un almuerzo rápido y nutritivo. Relleno de hummus cremoso y una variedad de vegetales crujientes.
Tiempo total: ⏱ 15 min🍽 4 wrapsDificultad: Muy fácilTiempo de preparación: No especificadoTiempo de cocción: No especificado
No se han calculado los valores nutricionales de esta receta.
Cuatro rollitos de lechuga cubiertos con hummus cremoso, palitos de pimiento rojo, pepino y zanahorias ralladas, espolvoreados con perejil fresco.
Ingredientes
- 8 hojas grandes de lechuga romana o mantequilla
- 1/2 taza de hummus (natural o aromatizado)
- 1/2 pepino, cortado en palitos finos
- 1 pimiento rojo, cortado en palitos finos
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 2 cucharada cucharadas de perejil fresco picado, para decorar (opcional)
- Jugo de limón fresco, para rociar (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Lave y seque suavemente las hojas de lechuga. Coloque las hojas sobre una superficie limpia.
- Extienda aproximadamente una cucharada de hummus en cada hoja de lechuga.
- Distribuya los palitos de pepino, el pimiento rojo y las zanahorias ralladas sobre el hummus.
- Enrolle o doble las hojas de lechuga para formar envolturas.
- Adorne con perejil fresco picado si lo desea y espolvoree con un poco de jugo de limón fresco. Sirva inmediatamente.
Consejo del chef
Para variar. placeres, agregue otras verduras como rábanos en rodajas, espinacas tiernas o brotes. También puedes agregar semillas de sésamo tostadas para darle un toque más crujiente.
