Desayuno
Pudín de chocolate, frambuesa y chía
Un rico y delicioso pudín de chía, perfecto para los amantes del chocolate. Fácil de preparar el día anterior, es un desayuno saludable y satisfactorio, cubierto con frambuesas frescas para darle un toque afrutado.
Tiempo total: 250 min🍽 2 porcionesDificultad: Fácil❄ Tiempo de reposo: 4 horas en la neveraTiempo de preparación: No especificadoTiempo de cocción: No especificado
El tiempo total incluye el reposo indicado.
No se han calculado los valores nutricionales de esta receta.
Pudín cremoso de chocolate y chía cubierto con frambuesas frescas y virutas de chocolate.
Ingredientes
- 1/2 taza de semillas de chía
- 2 tazas de leche de origen vegetal (almendras, avena certificada sin gluten o soja)
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas. cucharada de jarabe de arce (u otro edulcorante líquido)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 1/2 taza de frambuesas frescas para decorar
- Virutas de chocolate amargo (opcional)
Preparación
- En un tazón o frasco grande, combine las semillas de chía, la leche vegetal, el cacao en polvo, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal. Batir bien para evitar grumos de cacao.
- Tapa y refrigera durante al menos 4 horas, o idealmente durante la noche, hasta que el pudín espese y las semillas de chía hayan absorbido el líquido.
- Antes de servir, revuelve el pudín de chía. Si la consistencia es demasiado espesa, añade un poco más de leche vegetal.
- Divide el pudín en vasos o cuencos y decora con frambuesas frescas y virutas de chocolate negro si lo deseas.
Consejo del chef
Para un sabor a chocolate más intenso, use cacao de alta calidad. También puedes agregar una pizca de pimienta de cayena para obtener un pudín de chocolate y chía picante.
