Vegan und in Eile? 3 schnelle Ideen in weniger als 15 Minuten

Keine Zeit zum Kochen? Das ist kein Grund, sich schlecht zu ernähren! Hier sind 3 Ideen für schnelle, vegane, glutenfreie und köstliche Rezepte, die in weniger als 15 Minuten fertig sind:

Zutaten: Große Salatblätter (Eisbergsalat, Römersalat), gekaufter Hummus (auf Glutenfreiheit achten), geriebene Karotten, dünn geschnittene Gurke, gewürfelte Paprika, frische Kräuter (Koriander, Petersilie).

Zubereitung: Einen großzügigen Löffel Hummus auf einen Salat verteilen Blatt. Mit rohem Gemüse und frischen Kräutern garnieren. Rollen und genießen! Frisch, knusprig und leicht.

Zutaten: Übrig gebliebener gekochter Reis (oder Schnellkochreis), gefrorenes oder frisches, in kleine Stücke geschnittenes Gemüse der Saison (Brokkoli, Erbsen, Mais, Pilze usw.), Tamarisauce (glutenfrei), geriebener (oder pulverisierter) frischer Knoblauch und Ingwer, ein Schuss Sesamöl.

Zubereitung: Einen Wok oder eine große Bratpfanne mit etwas Öl erhitzen. Knoblauch und Ingwer hinzufügen, dann das Gemüse. Einige Minuten anbraten. Den Reis dazugeben und gut vermischen. Mit Tamarisauce und Sesamöl beträufeln. Heiß servieren.

Zutaten: 1 Banane, 1 Tasse Pflanzenmilch, 2 Esslöffel Haferflocken (zertifiziert glutenfrei), 1 Esslöffel Chiasamen, 1 Esslöffel Erdnussbutter (oder andere Ölsaatenbutter), ein paar Eiswürfel (optional).

Zubereitung: Alle Zutaten in einen Mixer geben. Mixen, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. In ein hohes Glas füllen und sofort genießen. Eine komplette und nahrhafte Mahlzeit zum Trinken!

Hier finden Sie etwas, das Sie auch dann gesund genießen können, wenn Sie wenig Zeit haben. Praktisch, schnell und immer lecker!