¿Vegano y tienes prisa? 3 ideas rápidas en menos de 15 minutos

¿No tienes tiempo para cocinar? ¡Esta no es razón para comer mal! Aquí hay tres ideas para recetas rápidas, veganas, sin gluten y deliciosas, listas en menos de 15 minutos:

Ingredientes: hojas grandes de lechuga (iceberg, romana), hummus comprado en la tienda (marque sin gluten), zanahorias ralladas, pepino en rodajas finas, pimiento cortado en cubitos, hierbas frescas (cilantro, perejil).

Preparación: Unte una cucharada generosa de hummus sobre una hoja de lechuga. Adorne con verduras crudas y hierbas frescas. ¡Rueda y disfruta! Fresco, crujiente y ligero.

Ingredientes: Sobras de arroz cocido (o arroz de cocción rápida), verduras de temporada congeladas o frescas cortadas en trozos pequeños (brócoli, guisantes, maíz, champiñones, etc.), salsa tamari (sin gluten), ajo fresco rallado (o en polvo) y jengibre, un chorrito de aceite de sésamo.

Preparación: Calentar un wok o sartén grande con un poco de aceite. Agrega el ajo y el jengibre, luego las verduras. Saltear durante unos minutos. Agrega el arroz, mezcla bien. Rocíe con salsa tamari y aceite de sésamo. Servir caliente.

Ingredientes: 1 plátano, 1 taza de leche vegetal, 2 cucharadas de avena (certificada sin gluten), 1 cucharada de semillas de chía, 1 cucharada de mantequilla de maní (u otra mantequilla de semillas oleaginosas), unos cubitos de hielo (opcional).

Preparación: Pon todos los ingredientes en una licuadora. Licue hasta que quede suave y cremoso. Vierta en un vaso alto y disfrútelo inmediatamente. ¡Una comida completa y nutritiva para beber!

Aquí tienes algo para disfrutar de forma saludable incluso cuando tengas poco tiempo. ¡Práctico, rápido y siempre delicioso!