Postres
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Trufas de chocolate y avellanas (veganas y sin gluten)
Estas ricas y deliciosas trufas están hechas con solo unos pocos ingredientes simples, brindando una explosión de sabor a chocolate y nuez. Perfecto para un capricho rápido o un regalo casero.
Tiempo total: ⏱ 30 minutos🍽 15-20 trufasDificultad: FácilTiempo de preparación: No especificadoTiempo de cocción: No especificado
No se han calculado los valores nutricionales de esta receta.
Un tazón de trufas de chocolate y avellanas espolvoreadas con cacao, con avellanas enteras y ramas de canela a un lado.
Ingredientes
- 1 taza de avellanas tostadas (sin piel)
- 1/2 taza de dátiles Medjool sin hueso (aproximadamente 8-10 dátiles)
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar (más extra para cubrir)
- 2 cucharadas. cucharada de sirope de arce o agave
- 1 cucharada. cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Preparación
- En un procesador de alimentos, tritura las avellanas tostadas hasta obtener un polvo fino. Continúe licuando hasta que empiecen a formar una pasta (esto puede tardar unos minutos).
- Agregue los dátiles sin hueso, el cacao en polvo, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Licue hasta que la mezcla esté bien combinada y forme una masa pegajosa.
- Tome pequeñas porciones de la mezcla y enrolle entre las palmas de las manos para formar bolitas del tamaño de un bocado.
- Enrolle cada trufa en cacao en polvo adicional para cubrir uniformemente.
- Coloque las trufas en un plato y refrigere durante al menos 15 a 20 minutos para que se endurezcan antes de servir.
Consejo del chef
Para obtener un sabor más intenso, puedes tostar ligeramente las avellanas antes de usarlas. Para darle un toque diferente, intente cubrir las trufas con coco rallado, pistachos triturados o azúcar glas.
